Žáci oboru Kuchař – číšník navštívili v úterý 19. března dvě provozovny – restauraci
a hotel. Nejprve jsme nahlédli do zákoutí historického Dělnického domu, kde v současnosti
sídlí restaurace, hudební klub a dále společenský sál pro konání různých akcí. Naše
poděkování patří Vladislavu Jirouškovi a Michalu Danišovi za vyčerpávající informace
nejen o provozu restaurace a objektu jako takového, ale také o různých
cateringových akcích, na kterých měla společnost své zastoupení.
Po krátké pauze jsme se přesunuli do areálu EA Business Hotelu Jihlava, kde se nás
ujal jeho ředitel. Pan Vitouš nás provedl celým komplexem hotelu včetně všech typů
pokojů, zázemím restaurace, snídaňové restaurace a kongresovým centrem.
Všem našim průvodcům děkujeme za informace a zkušenosti, o které se s nám
podělili. Bylo zajímavé porovnat mezi sebou velikost obou provozoven a při exkurzi si
ověřit znalosti z odborných předmětů.

Jana Červená